Fogão campeiro

Espinhaço com arroz


Para 6 pessoas


Ingredientes


Modo de preparar

Temperar as chuletas do espinhaço com o alho esmagado, misturado ao sal e uma pitada de pimenta do reino. Colocar a fritar e depois que estiverem no ponto, juntar as cebolas, os tomates bem picados e as folhas de manjerona. Quando estiver tudo frito, pôr o arroz, deixando-o "esquentar", mexendo sempre, por uns 3 minutos. Pôr água fervendo até dois dedos acima dos ingredientes e cozinhar em fogo brando.

Origem: Livro "Fogão campeiro - receitas gaúchas", de Carlos Castillo. Martins Livreiro Editor. 1998.

Publicado por Roberto Cohen em 27/04/2001.

Editorado por Roberto Cohen en 13/03/2004.