Fogăo campeiro

Espinhaço ensopado com batata


Para 5 pessoas


Ingredientes


Modo de preparar

Salgar as chuletas do espinhaço e colocar a fritar. Picar bem a cebola, o alho, os tomates e a pimenta e juntar às chuletas, depois de bem fritas. Quando estiver no ponto, colocar as batatas cortadas ao meio e pôr 2 dedos de água quente. Corrigir o sal, deixando meio salgadinho (a batata retira muito).

Origem: Livro "Fogăo campeiro - receitas gaúchas", de Carlos Castillo. Martins Livreiro Editor. 1998.

Publicado por Roberto Cohen em 27/04/2001.

Editorado por Roberto Cohen en 13/03/2004.